ノンホモ牛乳で作る乳製品たち　あすなろファーミング

2011年9月26日|その他, 清水町|早坂 卓磨

夏のドライブの定番といえば…

ソフトクリーム!!

ということで、既に冬に近づいている北海道。

あえてソフトクリームのレビューします。

帯広駅から車で約30分のところにある、清水町の市街から少し外れているところにある、あすなろファーミングに行ってきました。

ここは何てったってノンホモ牛乳をふんだんに使った乳製品が有名なんです!!

＊あすなろのこだわり

あすなろファーミングは、化学に頼らず、自然が持っている”素材”を引き伸ばし、牛たちにもストレスを与えないような環境づくりをしてより自然でいいものを創りだしています。

牛に与えているものも、”化学”を一切使いません。酸性土壌防止のため、沖縄のさんごの天然カルシウムを使用しています。(あすなろファーミングHPより抜粋)

ここではやぴーのちょっと豆知識!! 牛乳の殺菌方法には、低温保持殺菌(LTLT)、高温短時間殺菌(HTST)、超高温瞬間殺菌(UHT)の3種類があります。 LTLT 63℃/30分 HTST 75～78℃/15秒 UHT 120～135℃/1秒～3秒 あすなろの牛乳は、LTLTを使用しています。 LTLTは以下の作用があります。 1.ビタミン・ミネラル・タンパク質の構造を破壊しない。   2.カルシウムやタンパク質の吸収がよい。 3.子供のアレルギーがほとんどない。 4.おなかがゴロゴロしずらい。 ご家庭でもバター、チーズなどをつくることができる。 短くてすぐ殺菌の効果・効率のよいUHTをあえて使わない理由は、UHTで処理すると独特の臭いが残るため、自然の風味が一番逃げないLTLTを使っている農家さんは多いみたいです。

今回はソフトクリームと言うことで…

ハスカップソフト300円

ハスカップの酸っぱさとアイスの甘さがとてもマッチする逸品!!

ほかにも、あすなろ牛乳やみるくプリン、ヨーグルトなども販売していますので

清水によった際には乳製品の素晴らしさを堪能してみては。

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あすなろファーミング

住所:北海道上川郡清水町清水第４線６５番地

営業日:年中無休

営業時間:08:30～18:00 (冬期～17:00) 日曜09:00～18:00

駐車場:30台

HP:http://asunaro-farming.co.jp/index.html

PEPESO // HAYASAKA TAKUMA