つまりその2なんですよ♪
その2では「そばの華」という手打ちそばのお店のお話です。
KOICHIRO OHASHI //PEPESO
トップの写真は「そばの華」の女将さん。
とても元気が良くてお話ししているとつられて元気になってきます。
「そばの華」さんでは幌内（北海道旭川の近く）で作られたそば粉を使用してそばを作っているそうです。
そばは全て手打ちで食べたときツルッとペロっていける感じのお蕎麦です。汁は濃い目で私好み（道民が好きそうな味）の味でした。
話していて元気になるこの女将さん
どんな方なのかというと・・・
一部始終をどうぞ！
http://www.youtube.com/watch?v=lYMECzNTFvU
私との会話にもありましたが
そばの他にもうどんと天丼もやっているそうです。
中でも天丼は開業当初からずっと同じ秘伝タレを使用しているそうでとても人気があるとか。
今日振舞われていた天ぷらそばについてきた海老天を2回りほど大きくしたエビを2匹贅沢に使用した豪華な天丼だそうです。
今日のお蕎麦 天ぷらそばの写真600円
因みに天丼は950円だそうです。
このエビ衣がしっかりくっついていて、プリッとしていてとても美味しかったです。
筆者は天丼が大好きです。
このエビをさらに2段かい進化させた食材の美味しさを是非味わってみたいものです。
「そばの華」は帯広市西２４条南３丁目３１−１０にあります。
電話番号は0155-37-1866です。
ごちそうさまでした。
KOICHIRO OHASHI //PEPESO
